Bolo de chocolate com morangos

Pão-de-ló de chocolate com recheio de creme feito à base de leite moça, Creme de Leite e morangos frescos.

Ingredientes

Massa

• 5 ovos
• meia xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• meia colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio e cobertura

• 1 lata de leite moça
• 2 medidas (lata) de leite
• meia xícara (chá) de maizena
• 2 tabletes de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 caixa pequena de morangos ( 300 g)

Modo de Preparo

Massa:

Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas, o açúcar e bata bem. Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o Chocolate em Pó e o fermento peneirados. Coloque em uma forma redonda média ( 24cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio-alto (200°C) por aproximadamente 40 minutos.

Recheio e cobertura:

Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve. Coloque em uma panela o leite moça, o leite e a maisena, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de Chocolate Meio Amargo. Mexa bem até o Chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o Creme de Leite. Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme. Coloque por cima o outro tablete de Chocolate Meio Amargo, ralado em ralo grosso e decore com os morangos inteiros reservados.

Dicas:

- Para retirar o soro do Creme de Leite , deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro. - Pare umedecer o bolo, utilize meia xícara de guaraná, ou leite.

Sobre a receita

• Rendimento: 15 porções
• Categoria da Receita: Festas/Coquetéis
• Tipo de Prato: Bolos e Tortas

• Tempo de Preparo: 45 min.
• Tempo Total de Preparo: 85 min.
• Nível de Dificuldade: Fácil
• Custo: $$ - Baixo
• Creditos: Nestlé